Vlastná tvorba
ČO VIEM O POTRAVINÁCH...Martina Jekkelová
Záleží na tom , čo viem o potravinách? Martina Jekkelová
Každý z vás to určite pozná všetci doktori sa pýtajú na vaše stravovanie, životný štýl, na dostatok pohybu a podobne. Zdravotníci častokrát ľudí nepotešia správami o ich zdravotnom stave závisiace práve na strave . Niektorým oznámia iba nákazu baktériou prenášajúcou sa potravinami no iným aj dlhodobé ochorenia metabolizmu napríklad diabetes . Iní trpia obezitou, bulímiou, anorexiou a mnohým iným.
Žiadna z týchto správ vám nevyčarí úsmev na tvári. Keďže v mojej rodine sa nachádzajú ľudia s problémom diabetesu, rada by som sa zamerala na obmedzovanie stravy spojené s otázkou či záleží na tom, čo viem o potravinách . Stravovacie návyky pri tejto diagnóze sa musia upraviť v každom prípade. Či už sú to mierne alebo aj radikálnejšie úpravy, nemôžu si dovoliť jesť všetko to, čo predtým. Odporúča sa nahradiť živočíšne tuky rastlinnými olejmi, konzumovať päťkrát denne ovocie a zeleninu, viac rýb, každodenný pohyb a pri nadváhe znížiť množstvo stravy. Naopak medzi tie , ktoré by mali z jedálnička vylúčiť patria vyprážané jedlá, údené mäso, mliečne výrobky s vysokým obsahom tukov, biele pečivo, sladené nápoje, sušené ovocie, sladkosti a polotovary . Ďalšie témy, na ktoré by som chcela poukázať sú časté alergie a intoleranciu. Potravinovými alergiami a intoleranciou trpí viac ako šesťdesiat percent populácie. Ja mám to šťastie, že k nim nepatrím, ale veľa z vás to šťastie nemá . Ľudia často o ich alergiách ani nevedia. Prvými príznakmi alergie sú tráviace ťažkosti, kožné prejavy, dýchacie ťažkosti príkladom sú nevoľnosť, hnačka, bolesť brucha, ekzém, svrbenie kože, nádcha, opuch nosovej sliznice... Najčastejšie potravinové alergény u detí sú mlieko, vaječný bielok, arašidy, orechy, sója a pšenica. Pri dospelých do tejto skupiny patria arašidy, orechy, ryby, morské plody , syry, zeler a jablko. V súčasnosti sú populárne rôzne diéty. Medzi tie najznámejšie tohto roku patrí „ Keto „ diéta . Mnoho ľudí sa slobodne rozhodne vylúčiť niektoré výrobky zo stravy patria sem vegetariáni alebo vegáni . Hlavným rozdielom medzi nimi je ten, že vegetarián vylúčil z jedálnička všetky výrobky získané zo zvierat a vegán nezmení iba stravu, ale aj životný štýl . Ja si myslím, že záleží na tom, čo viem o potravinách z rôznych dôvodov nie len kvôli obmedzeniam, ktorým predchádzajú choroby . Príkladom ako dôkaz o mojom názore je organizácia nejakej spoločenskej akcie, narodeninovej oslavy, večierku a podobných udalostí tu sa niekedy na ľudí s týmito obmedzeniami zabúda . V tejto dobe ľudia pri takejto organizácii často myslia zväčša na vegetariánov alebo vegánov . Nemali by sme ale zabúdať na diabetikov, ľudí s prísnou diétou, časté alergie alebo laktózovú intoleranciu. Všetky spomenuté problémy súvisia so stravou a tak by sme mali zvážiť naše rozhodnutia pri výbere jedál na takéto udalosti. Preto si myslím, že na tom, čo viem o potravinách naozaj záleží .